В Петербурге запустили сеть детских заведений «Детство Play Café» с театральными представлениями. Проект запустили основатель и соучредитель петербургского музея-театра «Сказкин Дом» Екатерина Андреевская, генеральный директор детского театра и семейного кафе «Московский ЛисаПарк» Юлия Метелкина и ресторатор Денис Сутормин. В планах основателей открыть до 7 заведений в течение трех лет, а затем выйти с этой концепцией на московский рынок.
Первая точка в ЖК в Лыжном переулке в Приморском районе города начала работу в сентябре. Как сообщили РБК Петербург в компании, площадь первого кафе составила 260 кв. м, в нем 42 посадочных места. Владельцы рассчитывают на средний чек в размере 1,9 тыс. руб. в кафе плюс 1 тыс. руб. за театральное представление.
«Стратегия дальнейшего развития — сделать сеть. Я считаю, что настоящий детский театр необходим спальным районам, потому что мамочки, которые с маленькими детьми, не могут себе позволить в центр выехать, им это неудобно. А тут это будет под боком, и это качественно изменит жизнь таких семей. Поэтому мы планируем сделать до 5-7 точек по городу», — рассказала РБК Петербург Екатерина Андреевская.
По ее словам, ближайшие проекты будут запущены в новых ЖК строительных компаний «Брусника» и «Трест». Бизнес- модель предусматривает льготные условия аренды помещений площадью до 400 кв. м. от застройщика.
«Схема именно в том, что девелопер закрывает вопрос с соседским центром и с заведением для детской аудитории в своем жилом комплексе, потому что для них это для всех большая боль, никто не знает, как такими объектами управлять», — поясняет Екатерина Андреевская.
Масштабировать проект в Петербурге в компании намерены в ближайшие 2−3 года, а затем планируют выйти в Москву, также через сотрудничество с застройщиками и запуск кафе с театром в ЖК в спальных районах столицы.
Коммерческий директор «Брусника» в Санкт-Петербурге и Ленинградской области Максим Зорин сотрудничество с «Детство Play Café» подтвердил, новое заведение откроется на территории ЖК «Северный ветер» на Васильевском острове. «Мы заранее проектируем инфраструктуру кварталов и выбираем тех партнеров, которые делают ее живой и полезной для семей», — отметил он. В пресс-службе ГК «Трест» также подтвердили переговоры с «Детство Play Café», но не смогли уточнить, где именно заведение откроется.
«Если запуск такого кафе с детским театром финансируют ЖК, и компания заходит в проект просто как оператор, то это экосистема для жильцов, забота застройщиков об семьях квартала и это может быть преимуществом при продажах квартир», — комментирует перспективы проекта основатель кулинарных школ и ресторанов «Дети на кухне», ресторанов «Кукуруза» Анна Сотникова.
В то же время эксперт отмечает несколько рисков для кафе с развлекательной составляющей, ориентированной на детскую аудиторию. «У таких заведений четко выраженный пик посещаемости — это выходные дни и каникулы, когда их могут посещать родители с детьми, а в будни сильный спад. Мамы в декрете заказывают с ребенком немного, чек у них средний, так как нет алкоголя, и заказ состоит из нескольких позиций. В семейной аудитории чек формируют папы, а такие заведения они реже посещают», — поясняет она.
По мнению Анны Сотниковой, чтобы в театре при кафе была профессиональная история, актеры должны получать какие-то деньги, должен быть качественный реквизит, профессиональный свет, музыкальное сопровождение, меняться репертуар, это все накладно. «Есть риск, что со временем все скатится к развлекашкам и аниматорам, регулярным творческим мастер-классам либо они уйдут в детские дни рождения», — полагает она. По словам Анны Сотниковой, сейчас более перспективен запуск детских и семейных кафе на торговых и развлекательных центрах, которые помогают генерировать трафик заведениям.
